海老名 パン教室 FIRST COOKING

lunch

 

・・・◆新設◆パンとお料理&デザートのコース・・・

焼き立てパンにおもてなし料理と簡単なデザートを作るコースです。パンはもちろん、パンに合わせたお料理・デザートまで“がんばりすぎないおもてなし”をトータルに学べるパン教室です。 パンは、手ごねとニーダ捏ね、ソフト系からハード系、高加水パン等、バラエティ豊かなラインナップで展開しています。

また、お料理メニューは、作りおきができるもの、オーブンで焼くだけ、お鍋で煮込むだけなど、シンプルだけれど美味しくてちょっと見栄えがするものをご紹介。日々の食卓でも大活躍するメニューです。

レッスンでは、毎回1~2種類のパンとお料理・デザートを作って頂きます。パンのお土産付きです。

*終了時刻が大幅に遅れる事がありますので、お時間に余裕を持ってお越しいただけると幸いです。お急ぎの場合はお知らせください。 *当教室は女性限定です。 

*後半のお知らせをご覧ください。

 

初回、1回目はお試しとして1000円引きです    

     

 

<10月>

ナポリピッツア&ミルクフランス&クルミと砂肝・ベビーリーフのサラダ&いちご(ぶどう)のパルフェ★ 

  日時:10/28.29.30.31  11/2. 9

本場ナポリタイプのピッツアとミルクフランスを作ります。ピッツアは手ごねで捏ねてから、熟成させておいた生地で焼きます。外はカリッ、中はもっちりでどんな具材ともよく合う生地です。ミルクフランスはリッチ生地に練乳入りバタークリームを挟んだおやつパンです。サラダは砂肝をソテーし、クルミとお野菜をあえます。ほんのり温かく、さっぱりしたサラダです。デザートはフランスのアイスクリームに似た冷菓でパルフェです。

 

 

■レッスンメニュー

・パン:ナポリピッツア、ミルクフランス

・お料理:マルゲリータ(他1種)、砂肝のサラダ

・デザート:いちごのパルフェ(入荷状況によりぶどうに変更)

 

■レッスンの流れ

ナポリピッツアは手ごねから、作った生地はお持ち帰りです。前日から熟成させたピザ生地でピッツアを焼きます。ミルクフランスは一次発酵後の生地を分割するところからスタート。発酵の合間に説明をして、お料理とデザートを作ります。コーヒーor紅茶付。

 

 


■持ち物 エプロン・ハンドタオル・タッパー(ピッツア生地持ち帰り用。1,000ml弱位がお勧め)・スリッパ

■受講料 6500円

■定員  4~5名

■お申し込みはメールで(電話は受付しておりません)

 

 

 

<11月>

ピロシキ&オランジュ&ポトフ&パヴェ★

 日時:11/25.26.27.28.30  12/7

昔懐かしいピロシキはひき肉・玉ねぎ・ゆで卵・春雨の肉あんを包みます。セミハードのオランジュはライ麦生地とオレンジピールの合わせが絶妙、こちらは手ごねで作ります。ポトフはコトコト煮込んだ料理。取り分けた後に各自で塩を足していただきます。簡単で美味しい生チョコは”パヴェ=石畳”の意味。一口サイズのカットで作ります。

 

 


■レッスンメニュー

・パン:ピロシキ、オランジュ

・お料理:ポトフ

・デザート:パヴェ

 

 

■レッスンの流れ

オランジュの手ごね後、一次発酵のピロシキを分割、それぞれ成型→二次発酵→焼成と進みます。発酵の合間に説明をして、お料理とデザートを作り、出来上がったパンと共にいただきます。コーヒーor紅茶付。

 

 


■受講料 6500円

■定員  4~5名

■持ち物 エプロン・ハンドタオル・スリッパ

■お申し込みはメールで(電話は受付しておりません)

 

 

<12月>

クグロフ&パン・ヴィエノワ&豚肉とじゃがいものポットロースト&いんげん・トマト・マッシュルームのサラダ&ベイクドチーズケーキ★★ 

 日時:12/21.23.24.25.26.28

「クグロフ」=イーストを使った発酵菓子。クグロフはバターや卵がたっぷりのブリオッシュ生地にドライフルーツを贅沢に入れ込んで。現地ではクリスマス時期だけでなく、年中楽しまれています。「ヴィエノア」はフランス語で”ウイーン風の”という意味。副材料が多い生地を細長く伸ばしクープを切ります。ポットローストはほっこり温かなロースト料理。材料をキャセロールにセットしオーブンで焼きます。デザートはベイクドチーズケーキ。パート・シュクレ(クッキー)を作ってフィリングをのせ、焼いて完成です。

 

 

 

       

■レッスンメニュー

・パン:クグロフ、パン・ヴィエノア

・お料理:豚肉とじゃがいものポットロースト&いんげん・トマト・マッシュルームのサラダ

・デザート:ベイクドチーズケーキ

 


■レッスンの流れ

ヴィエノア生地の手ごねからスタート。発酵の合間にサラダ・スイーッを作ります。クグロフは一次発酵後の生地を分割するところからスタート。発酵の合間に説明をして、お料理とデザートを作ります。コーヒーor紅茶付。

 

 

■受講料 7000円

■定員  4~5名

■持ち物 エプロン・ハンドタオル・スリッパ

■お申し込みはメールで(電話は受付しておりません)

 

 


<お知らせ>

■備考 3名様以上で開催致します(中止の場合のみご連絡致します)

■支払方法:当日、直接現金でお支払いください。

■初回の1回目はお試しとして1000円引きでお受け致します。

■キャンセル料をお願いしております・・・・・・・・・・・・・・

 前々日17時以降のキャンセルの場合 2500円

 前日17時以降のキャンセルの場合  5000円

 当日キャンセルの場合         全 額

 尚、当日の参加が出来ない場合、代理人の方の参加もお受け致します。

(代理人の方が初参加の場合は1000円引きです)

 

 




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