パン

ロールパンからあんぱん、クリームパンなどスタンダードなパンを毎回２種類の生地で作ります。
特に製パン工程に力を入れ、生地のこね具合や発酵の目安をしっかりレッスンします。
また、ホームベーカリーやオーブンの使い方などもお伝えします。
（スタート初級とアズバンズド中級は同時に受講可能）

 

 

菓子パン各種、比較的作りやすい人気のパンを毎回２種類の生地で作ります。
技術習得及び理論に力を入れ、四角丸めや四角伸ばしのめん棒使い、ローフ成形・バゲット成形などの成型でさらにレベルアップを目指します。
（スタート初級とアズバンズド中級は同時に受講可能）

 

 

バゲット・カンパーニュなど、直焼きハード系のパンからクロワッサン・デニッシュなどバター折り込みのパン。また、湯種・低温長時間発酵など製法違いのパンを作りストレート法のパンとの違いを２種類レッスンします。（エキスパート上級は中級１/2が終了していないと受講できません）

【パンレッスンについて】
▶自宅で作ること。また、将来に生かすことを目標にしています。
▶当教室では生徒様の技術向上の為の 機材貸出、材料販売を教室価格で行っております。
▶コースを修了し、ライセンス取得後は適切な技術指導を行います。
▶当お教室からパン屋さんにお勤めしている生徒さんが何と７名となり、腕をあげて
お仕事につなげる方が増えました。

 

パン・お菓子（洋菓子・和菓子）など２種類のレッスンをします。どなたでも受講できます。

※隔月実施　

 

＊１回５０００円～５８００円（税込）

●割引チケット・・・・・・・・・・・・・・　

　３００００円（税込）⇒２８８００円（税込）
　　　＊チケット１枚＋５００～８００円で受講できます。

 

予定表